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Poivre vert lyophilisé
La Lyophilisation est une méthode de séchage par le froid, qui conserve au produit toute sa saveur. Bien plus léger que le poivre vert en saumure, il fait faire des économies en termes de transport.
Poivre vert
Parfum boisé, frais, piquant et agréablement aromatique. Le poivre vert est moins piquant mais plus frais.
Conseils d'utilisation :
Le poivre relève traditionnellement le goût de tous les aliments salés.
Utiliser de préférence des grains entiers pour épicer les bouillons de viande.
Pour que le poivre ne perde pas son arôme et ne confère pas d'âcreté à la préparation, il vaut mieux l'introduire en fin de cuisson.
Poids à l'expédition 0,01 kg
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