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Piment de Cayenne
Odeur âcre, saveur chaude, brûlante, piquante.
Conseils d'utilisation :
Riz, farces, charcuterie, beurres composés, sauces, entremets.
Très employé dans les sauces blanches et dans les sauces émulsionnées, à cause de sa bonne solubilité.
Poids à l'expédition 0,04 kg
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